(Preparación y cocción 1 hora / receta para: 8-10 porciones / Calorías por porción: 337)

Ingredientes: 

1 libras de masa para arepas, preparada según instrucciones
1 sobre de base para salsa bolognesa Maggi
1 cucharada de aceite
1/2 libra de carne molida
1 libra de papa criolla pelada y cocida
1 cucharadita de color, (azafran o achote)
1 taza de agua
sal al gusto
aceite suficiente para freir

Preparación:

Agregar a la masa ya preparada según instrucciones el color y un poco de sal, amasar, con la ayuda de un rodillo extender la masa, cortarla en círculos. Aparte sofreír la carne en el aceite, agregar el agua y la base para la salsa bolognesa Maggi. Dejar cocer aproximadamente 10 minutos a fuego medio, añadir la papa criolla triturada y mezclar, dejar enfriar. En el centro de cada circulo colocar una cucharada del relleno, doblar y unir la masa en forma de empanada. Freir en aceite caliente hasta que estén doradas.

http://www.fortunecity.com/westwood/rocco/1070/id102.htm

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